Cynamon – czyste zdrowie?

Cykl opisujący to, jak niektóre produkty wpływają na nasze zdrowie zamierzamy kontynuować opisem cynamonu – jednego z najczęściej stosowanych w daniach dodatku. Czy jest on zdrowy i czy korzystnie wpływa na nasz organizm? Postanowiliśmy to sprawdzić.

Na początku odpowiedzmy sobie na pytanie, skąd tak naprawdę pochodzi cynamon. Wziął się on z Chin, a obecnie jest w głównej mierze stosowany w różnego rodzaju potrawach kuchni orientalnej, ale nie tylko. Jest uważany za przyprawę, i taką właśnie jest. Uwagę przykuwa do siebie jego bardzo intensywny zapach, który zachęca do spożywania dań zawierających ten właśnie cynamon.

cynamon

Przejdźmy zatem do zastanowień dotyczących zdrowia. Cynamon jest bogaty w wiele składników odżywczych. Jest dobrym źródłem magnezu, żelaza i manganu. Wiele lat temu ludzie stosowali go, by leczyć bóle mięśni czy biegunkę – w leczeniu tych dolegliwości nadal spisuje się znakomicie. Dodatkowo świetnie radzi sobie z walką z infekcjami, poprawia krążenie i rozgrzewa organizm. A przy tym jest tak aromatyczny i smaczny!

Spożywając cynamon jesteśmy w stanie znacznie obniżyć stężenie glukozy i cholesterolu we krwi, przyspieszyć własną przemianę materii. Jednocześnie w znakomity sposób dodamy smaku mięsu czy owocom lub deserom. Zastanówmy się zatem, czy nie dodać go do przygotowywanych przez siebie posiłków.

Guma do żucia – czy jest zdrowa?

Guma do żucia – żuje ją każdy. Przed posiłkiem, po posiłku, dla zabicia stresu, pozbycia się pozostałości po posiłkach – każdy ma swoje własne cele, w jakich korzysta z produktu, jakim jest guma do żucia. Czy jednak każdy aby na pewno zastanawia się, czy guma do żucia jest naprawdę zdrowa? Jedni twierdzą, że jest – w końcu nie zawiera żadnych substancji chemicznych. Inni natomiast straszą, że może mieć negatywny wpływ na organizm.

kagummi mit minze

Prawda jest jedna – guma do żucia używana w odpowiednich ilościach (jedna – dwie dziennie to maksimum) nie jest w stanie w żaden sposób nam zaszkodzić, a wręcz przeciwnie – w mgnieniu oka usunie nieprzyjemny zapach, pozwoli pobudzić wydzielanie śliny w jamie ustnej oraz utrzyma naturalne pH (tak, to prawda). Jednakże jeżeli będziemy ją spożywać w stanowczo zbyt dużych ilościach, może to rzeczywiście powodować konsekwencje – od tych mniej poważnych, jak biegunka, aż po te bardziej złowieszcze, jak inne różnego rodzaju choroby. Pamiętajmy zatem, że umiar w żuciu gumy to podstawa.

Waga doboru produktów przy gotowaniu zdrowego jedzenia

shopping-listOgromny wpływ na to, by jeść zdrowo jest kupowanie zdrowego jedzenia, przez co należy rozumieć dokonywanie mądrych wyborów, przede wszystkim w związku z kupowaniem w większych, super- czy hiper-marketach. Wybieranie najświeższych i najzdrowszych składników jest ważnym pierwszym krokiem do przygotowania zdrowych, a zarazem przepysznych posiłków, którymi cieszyć się będzie cała rodzina.

W większości supermarketów stoiska z warzywami czy mięsami są umieszczone „na obrzeżach”, czyli tuż przy ścianach – rzadziej zdarza się, że warzywa czy mięsa posiadają własne „alejki”. Oczywiście również we wspomnianych alejkach można znaleźć wartościowe posiłki, jednak zazwyczaj w formie zapakowanej czy zamrożonej.

Jakie znaczenie ma wybór odpowiednich produktów? Znaczenie to jest ogromne:

  • Przede wszystkim jedynie tak jesteśmy w stanie ugotować zdrowy posiłek – zdrowe produkty to zdrowy efekt końcowy,
  • Jesteśmy w stanie uniknąć różnego rodzaju chorób związanych z nieświeżym jedzeniem,
  • Za nieco więcej pieniędzy otrzymamy o wiele lepszy jakościowo produkt.

O tym, na jakie elementy należy zwracać przede wszystkim uwagę w przypadku zakupów (jedzenia, by być bardziej precyzyjnym), zamierzam napisać już wkrótce na moim blogu.

Jak znaleźć przepisy, z których moglibyśmy skorzystać?

Kiedyś przepisy na najróżniejsze dania kulinarne ludzie brali od swoich przodków – niejedna mama zna obecnie babcine receptury, co z jednej strony jest dobre, a z drugiej – nie do końca. Gdzie bowiem w tym wszystkim pewnego rodzaju samodzielność i kreatywność? No właśnie – dlatego większość ludzi, zwłaszcza tych pasjonatów, którzy chcą zająć się gotowaniem na poważnie, stara się odnaleźć przepisy w innych źródłach i odpowiednio dopasować je do swoich potrzeb.

przepisy

Jednym z najlepszych źródeł przepisów jest Internet. Obecnie, zwłaszcza w Polsce, mamy do czynienia z prawdziwym boom na punkcie blogów kulinarnych – rywalizacja między blogerkami odbija się pozytywnie na użytkownikach, gdyż ci mają ogromny dostęp do bardzo bogatej palety różnego rodzaju przepisów. Kolejnym źródłem mogą być książki kucharskie – ich plusem jest poręczność. Możemy je zabrać wszędzie, w przeciwieństwie do dość niewygodnego laptopa. Książki jednak kosztują, często nawet bardzo dużo i nie zawsze zawierają takie przepisy, które odpowiadałyby naszym kubkom smakowym.

Dlatego też należy wybrać źródło swoich inspiracji kulinarnych na własną rękę. Tylko wtedy będziemy w stanie odpowiednio się rozwinąć w tej właśnie branży.